1.給予患者軟食或稀軟的流質(zhì)、半流質(zhì)，緩慢進食、協(xié)助喂食、不可催促，避免帶骨、帶刺的食物，禁食年糕、湯圓、粽子等長條的、堅硬的、糯性好的食物。

2.專人看護病人進食，預(yù)防其他病人給患者飲食，必要時鼻飼。陪伴其進食時，要嚴密觀察其進食情況，禁止打鬧、玩笑，也不要看電視等，注意力要集中。

3.開餐時注重觀察病人的食量、食速，不可催促患者進食、提醒患者細嚼慢咽，注意速度，等前一口食物咽下后再喂下一口，避免進食時講話，以免發(fā)生噎食。暴飲暴食者讓其單獨進食，避免搶食或狼吞虎咽。

4.如果是臥床進食，應(yīng)盡量端坐位進食，進食后30分鐘再躺下休息。

5.避免給患者飲（喂）過冷或過熱的水，應(yīng)調(diào)好水溫，小口飲水和（或）喂水，以免患者發(fā)生嗆咳。

6.當(dāng)病人出現(xiàn)錐體外系反應(yīng)時，可出現(xiàn)緊張、焦慮、恐懼、喪失信心、拒食等情緒反應(yīng)，醫(yī)護人員要給予關(guān)心、支持、引導(dǎo)，幫助病人放松心情，樹立信心，指導(dǎo)合理飲食，保證營養(yǎng)。

二、噎食的處理：

發(fā)生噎食，就地搶救，分秒必爭，立即協(xié)助患者上半身前傾，叩擊背部，鼓勵咳嗽，清除口咽部食物，疏通呼吸道，有條件者，應(yīng)立即使用吸引器將口中殘留食物吸出。如果患者牙關(guān)禁閉，可用壓舌板、筷子等撬開口腔取出可見食物。如無法咳出異物，立即用吸引器，直接用粗連接管頭端進行吸引，嘗試吸出異物。

1.腹部沖擊法

腹部沖擊法:如果清除口咽部食物后患者仍無緩解，若患者為可以直立的成年人，可在后背環(huán)抱被救者，左腳呈弓步狀，并置于患者兩腿之間，用右手將病人的背部輕輕推向前，使病人處于前傾位，頭部略低，嘴張開。左手握拳將虎口貼于患者臍上兩橫指，差不多是臍與劍突連線中點處，右手握住左手拳頭，向上、向內(nèi)快速地沖擊5-10次。通過上述操作可以使膈肌迅速提升，胸內(nèi)壓增加，有助于氣道內(nèi)異物排出。

2.臥位腹部沖擊法

臥位腹部沖擊法：若患者已經(jīng)發(fā)生昏迷，或較肥胖、不能站立的患者，此時可以使患者取平臥位。施救者騎跨于患者身上，將左手掌根置于患者臍上兩橫指，差不多在臍與劍突連線中點處，兩手交叉向上、向內(nèi)快速按壓，也可起到海姆立克氏急救法搶救的效果。如重復(fù)5、6次無效，應(yīng)立即用一粗針頭在環(huán)狀軟骨上沿正中部位插入氣管或行緊急氣管切開/氣管插管，暫時恢復(fù)通氣。

3.自救法

如果發(fā)生噎食時旁邊沒有其他人，那么應(yīng)該如何自救呢？我們可以自己實施腹部沖擊，并且反復(fù)實施。除此之外，我們還可稍稍彎下腰，靠在一固定的水平物體上，如桌子邊緣，椅背，扶手，欄桿等，以物體邊緣壓迫上腹部，快速向上沖擊重復(fù)直至異物排出。